掌上梅州讯18日是吃后菜大年初七，按照客家人的顺顺风俗习惯，梅州多地流行食“七宝羹”，当当的样AG超玩会“羹”与“更”谐音，拈金有“一元复始，又拈银客有好寓意万象更新”之意。家人“七宝羹”是个都将七种不同的蔬菜合在一起煮，也就是吃后菜客家地区俗称的“七样菜”。

市民购买“七样菜”。顺顺（何春燕 摄）

18日上午9时许，当当的样记者在梅州城区龙坪市场看到，拈金各个菜摊上，又拈银客有好寓意或是家人将芹菜、葱、个都蒜、吃后菜AG超玩会芥菜、生菜、韭菜、香菜共七样菜搭配好了一起卖，或是分放在各个菜篓子里，让市民享受“自助”选择“七样菜”的乐趣。市民徐阿婆告诉记者，她每年都会在年初七购买“七样菜”，“寓意吃了以后日子顺顺当当。”菜摊摊主卢女士一大早就开始营业，“七样菜”销量喜人，“正月初七‘七样菜’是主角，赶早摆摊能多做些生意。”

梅县区程江镇大塘村的吴代丹一家素有大年初七吃“七样菜”的传统。一大早，吴代丹和母亲在自家菜园里采摘“七样菜”。她告诉记者，“七样菜”样样都有好寓意：芥菜又称大菜，谐音“大财”；生菜与“生财”谐音；芹菜与“勤”同音，喻指勤劳致富；蒜与“算”同音，寓意会划算才有钱赚；韭菜寓意长长久久；香菜闻起来香，寓意香甜和美；葱与“聪”同音，寓意聪明伶俐。“吃了七样菜，捡金又拾银。”吴代丹笑道。

吃“七样菜”是有一定科学根据的。市中医医院治未病科医生赖瑜表示，一方面，“七样菜”中以带有香味的蔬菜居多，香味的食物可以醒脾开胃，增进食欲；另一方面，春节期间，菜蔬逐渐多起来，各种气机的壅滞，最需要辛味来推动，而“七样菜”的辛味食物多属温性，对寒性的脾胃气滞更为适宜，能让肠胃中的浊气下降、适应季节转变。

大年初七吃“七样菜”的习俗能在客家地区保留下来、历久弥新，在于它的好意头让人们吃出了好心情。中国客家博物馆研究部主任王秋珺表示，大年初七吃“七样菜”寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿。

本报记者：何春燕

见习记者：刘梦林

图/视频：本报记者 钟小丰

编辑：张莹娜

• ·快讯丨市委理论学习中心组举行2024年第二次集体学习会
• ·30分大胜！“沙溪跑车”冲进“村落BA”总决赛
• ·17日8时起渤海局部范围执行军事任务，无关船只禁入
• ·快评｜从“驻镇帮扶”到“助阵兴农”，搭台做优“土特产”大文章
• ·我市部署开展“红格善治工程”深化拓展年系列行动
• ·河源护林员刘天娇：一再伶丁中的坚守｜绿美呵护者
• ·获民间表彰！国联水产总体以“冠军品质”助力第19届亚运会
• ·鈥滄暟瀛楀寲鈥濆姪鍔涗埂鏉戞尟鍏 涓浗骞冲畨涓哄噺璐不鐞嗚础鐚粡楠宊涓浗灞变笢缃慱闈掑矝
• ·港南区：抢抓农时备耕忙
• ·商务部回应对欧盟相关产品发起反倾销调查：应国内产业申请发起
• ·龙舟大赛热，带来了什么？
• ·文博会观察丨从“以文汇友”到“以文载道” 看文博会使命之“变”
• ·山北乡：三月三民俗歌舞齐上演
• ·粤味东来，客聚莞城！广东举行客家预制菜推介会抢抓湾区市场
• ·平安人寿青岛分公司3·15专栏：客户意外摔伤 “闪赔”9分钟完成理赔
• ·倒计时3天，2023广东·英德红茶财富大会六大走光争先看！