(好山好水出好茶！潮汕工夫茶研究所所长张燕忠为绿美广东代言，好山好水时长共1分10秒)

一盏清茶话古今，出好茶汕潮汕茶研品茗岭南山水间。头市j9只要有一只茶壶，工夫广东潮汕人到哪儿都是所长快乐的。

“好山好水出好茶，张燕忠保护好自然环境，绿美也是好山好水在保护我们的工夫茶文化产业。”日前，汕头市潮汕工夫茶研究所所长张燕忠通过绿美广东公共服务平台认捐树苗，并为绿美广东代言。

潮州是工夫茶艺的发源地，也是工夫茶文化的发祥地。历史上，潮州人将单丛茶特质与传承的中原茶叶冲泡技艺结合，形成特有的潮州工夫茶“二十一道冲泡技法”。

工夫茶中，以凤凰单丛最为出名。凤凰山脉位于潮州市北部山区，常年温和湿润，雨水充沛，加之岩石土壤矿物质含量众多，造就了著名的凤凰单丛茶。作为凤凰单丛茶的核心产区，凤凰镇至今已有900多年的茶叶栽培制作历史，是全国著名的产茶区之一。

“潮汕地区优越的自然环境，孕育出了深厚的工夫茶文化产业。”张燕忠告诉记者，工夫茶冲泡的特点是：投茶、润茶、出汤，一定要快且轻。唯有这样，才能发茶香、益茶味、顺茶理、尽茶情。

2014年，张燕忠从华南农业大学茶学专业毕业后，进入了潮汕工夫茶研究所开始从事潮汕工夫茶文化研究工作。目前整个潮汕地区，凤凰镇、饶平县等地，茶叶集群比较集中。而揭西的五经富镇，则以客家炒茶著称。南澳岛也在开始种茶，将茶文化融入海岛经济，又是一种新的尝试。

“茶产业应该是一个集生态、旅游、文化、健康为一体的综合产业。茶文化在多个产业的带动效应下，将带动百姓生活、乡村振兴往更好的方向发展。”张燕忠说，好山好水出好茶，保护好自然环境，也是在保护工夫茶文化产业。

为此，张燕忠近日通过绿美广东公共服务平台认捐树苗，带头为绿美广东生态建设贡献一份自己的力量。

“绿美广东，人人有责，希望大家都能登录绿美广东公共服务平台，积极认捐认养，助力绿美广东生态建设。”

扫一扫

“绿美广东公共服务平台”小程序码，

一起爱绿、植绿、护绿！

【统筹】樊静东 陈海燕

【记者】黄旭君

【摄像】程麒

【来源】南方农村报 南方杂志联合出品

• ·中国人民政治协商会议第六届贵港市委员会补选常务委员名单（4名）
• ·换位思考真情服务 换角体验真心为民
• ·企业请进门 合作面对面
• ·世界羽联：将彻底审查张志杰不幸离世一事
• ·贵港市人民代表大会常务委员会任免名单
• ·中国网球队奥运参赛名单公示 张之臻郑钦文入选
• ·援建结出累累硕果 农民变身产业工人
• ·用花岗石废料生产微晶玻璃 荥经一企业专利获省三等奖
• ·快讯丨我市组织参加全区传达贯彻全国两会精神大会
• ·男子商场内自行翻越电梯扶手坠亡，合肥警方通报
• ·坚定特色发展定力 助推县域经济跨越发展
• ·用花岗石废料生产微晶玻璃 荥经一企业专利获省三等奖
• ·我市全力推进糖料蔗生产全程机械化
• ·抓好秋初茶尺蠖的防治
• ·工信部：我国建成5G基站383.7万个，5G用户普及率超60%
• ·用花岗石废料生产微晶玻璃 荥经一企业专利获省三等奖